春天，正是大量的蔬菜生长的季节。农民大哥忙着在田地里着卷收获着卷心菜，打眼望去，一片的绿油油，充满了生机。市场上的冬季种植的反季节蔬菜开始陆续下架，有像冬笋，萝卜，西兰花，白花菜，黄花菜。可是农村地里种植的这5种蔬菜在市场上卖的价格比较贵。不仅是因为他们的营养价值高，部分含有钙、铁、磷等人体需要的微量元素，这5种蔬菜也是癌症的克星。
肝癌
蘑菇是肝癌的克星。有各种类别。比如家里常吃常见的香菇，农民大哥温室里培育的菜菇，还有饭店里制作鱼头汤料需要用的白菇。蘑菇中含有一种多糖类抗癌物质，形成人体抗体，让身体对肝癌类似的异变体产生免疫能力，形成对机体的一道“保护伞”，无法伤害身体。被中医药学者称为“抗癌第一菜”。
胰腺癌
农民田地种植的西兰花是胰腺癌的克星。经常吃西兰花能够降低人们胰腺癌患病的几率。数据表明，西兰花中含有天然的叶酸和纤维素，可以抵抗胰腺癌，增进食欲，促进人体肠道蠕动，通便利尿，因此西兰花在一些地方曾经卖出10元一斤的高价格。
皮肤癌
芦笋的食疗作用对皮肤癌患者具有一定疗效。也是近几年城里人追逐的蔬菜之一。芦笋中含有丰富的维生素，核酸，对淋巴瘤，皮肤癌患者有一定疗效。因为有很多营养元素，导致市场价格也比较昂贵，甚至比猪肉的价格还高。
宫颈癌
食用黄豆可以抑制宫颈癌的生长。生活中常见的黄豆被用来打磨豆浆，豆饼，制作苦槠豆腐，它含有一种异黄酮，可以抑制宫颈癌的病变，减少癌症分裂。除此之外，可以抑制肿瘤的转移，避免病情恶化。
肺癌
菠菜是肺癌的克星。在一些农村地区，菠菜可以种植三季。春菠菜，夏菠菜，冬菠菜，所以价格不是很高，1.5元一斤，虽然价格很低，可是，却是抑制肺癌的克星。中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。
