来源：部分医院
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4月15日-21日是第25个“全国肿瘤防治宣传周”，今年主题是“科学抗癌预防先行”。据了解，我国每年新发癌症病例超过万，死亡病例超过万。市疾控中心监测数据显示，年我市恶性肿瘤共报告例，其中肺癌占例，居恶性肿瘤首位。
数据显示，我市年恶性肿瘤共报告例，发病率为.40/10万，因癌症死亡例。其中前10位恶性肿瘤顺位排序依次为肺癌、肠癌、甲状腺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌、宫颈癌、食管癌和脑癌，占全部恶性肿瘤的77.75%。男性前5位恶性肿瘤分别为肺癌、肠癌、胃癌、肝癌和前列腺癌，占全部男性恶性肿瘤的68.47%。女性前5位恶性肿瘤分别为肺癌、甲状腺癌、乳腺癌、肠癌和胃癌，占全部女性恶性肿瘤的64.19%。发病人数和死亡人数总体呈缓慢上升趋势。
你没看错，
不光是男性，在女性人群中肺癌也排在了首位！
很多人想不通
中国女性大多不抽烟
为什么还是逃不过肺癌？
近期有专家经临床证明发现
50岁以上患肺癌的女性中
超过60%的人是家中主厨
厨房油烟
是致使她们患肺癌的一大因素
不抽烟的中年女性患上肺癌
真的和厨房油烟有关？
医院肿瘤内科主任医师方勇
很明确地回答↓↓
非常有关
厨房油烟含有大量有害物质，其中的2,4-DDE被证明有基因毒性，会诱发肺癌。尤其是中国式烹饪，对身体非常有害！
我们的烹饪习惯，很喜欢高温煎炸和爆炒，在油锅里“滋啦”作响一番之后，才算是入味的硬菜。
但温度越高，油烟中有害物质越多，长期如此易导致肺部硬化和肺癌。
举个例子，家常菜“番茄炒蛋”在烹饪过程中产生的pm2.5浓度最高可达到ug/m3，远远超过空气严重污染的水平。一道简单的番茄炒蛋就是这样在不经意间污染着厨房的空气，伤害着我们的家人。
这些烹饪习惯藏着致癌隐患
01一锅油反复使用
炸东西时，用油量比较大，很多人就会把这些油重新存着下次炒菜时接着用。
可是反复烹炸的油含有大量有害物质，伤害着你和家人的健康。
01炒完不刷锅
炒完一个菜，不刷锅继续炒下一个，锅里的食物残渣再次加热容易焦糊，残留的油经二次加热，产生的有害物质更多。
01偏爱“土榨油”
有些人喜欢用“土榨油”，觉得这样的油天然、味道香。
其实，这些油未经精炼加工，杂质多、烟点低，容易形成大量油烟，更易产生致癌物。
01锅冒烟了才放菜
现在的食用油经过精炼，烟点较高，不容易冒烟。
当油锅开始冒烟的时候，说明油温已经挺高了，更容易产生有害物质。
如何减少厨房油烟危害
1、少用煎炸、爆炒，多用清蒸、炖煮，不仅能减少油烟对肺部的伤害，做出来的食物对肠胃健康也有好处。如果炒菜，最好用“热锅冷油”的烹饪方法：先开小火把锅烧热，然后倒进油，这样的油温可以快速达到二三成温。
2、择合适的厨房净烟设备，是可以改善厨房PM2.5和VOC排放问题的。有条件的话要把家里的油烟机换成大功率的，最好能达到瓦以上，才能顺利地把油烟排出去。
3、炒菜时提前打开油烟机，炒完菜别急着关，让油烟机多开一会儿，确保油烟完全排出。
4、定期清洗抽油烟机过滤网。
“此外，恶性肿瘤报告发病率还随着年龄增加而上升，20岁以下发病率较小，30岁以后就逐步上升，主要集中在60岁以上，80岁年龄组达到最高峰，为.61/10万。”市疾控中心慢病科科长张明标表示，以前我市的人均期望生命为六七十岁，现在已达到了80.05岁，人口老龄化，恶性肿瘤的发病几率也大幅度增加。
为了提升市民对于肿瘤的认知，医院组织开展了多场次、不同主题的肿瘤预防与发展的讲座。该院血液科主任医师吴功强提醒：“肿瘤中血液肿瘤极其容易被忽视，但近几年数据在逐年增高。年，我市新增发病的白血病为20多例，骨髓瘤也是20多例，淋巴瘤30多例，共计70多例，然而去年这个数据已经达到了多例。当骨痛持续一段时间不缓解，市民就该引起注意。还有一种容易被忽视，也常被误诊的导致多部位骨痛的恶性疾病，它就是多发性骨髓瘤。”
市疾控中心工作人员提醒市民，要戒烟限酒，适量运动，合理膳食，平时要保持心情愉悦，良好的生活习惯对降低恶性肿瘤的发病率是十分有益的。
记者吴嘉沁通讯员张明标
本文编辑：黄瑶
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